Moisson de médailles au Salon International de l’Agriculture 2024
Julien Simplex : un savoir-faire aindinois pour préparer du bon pain
Simplex Froid, à Beligneux, fabrique du matériel frigorifique pour faciliter le travail des artisans boulangers et produire un pain de qualité. Le label Origin'Ain vient signer ce savoir-faire aindinois qui s'exporte bien.
Innovation boulangère
Avec une dizaine de salariés, Simplex froid est présente dans la France entière et même au-delà ! Plus de 30% du chiffre d’affaires se fait à l’export, notamment en Australie et Nouvelle-Zélande. « Nos concurrents étaient déjà très présents dans les pays européens et nordafricains, alors nous avons poussé plus loin » confie Julien Simplex. « En Australie, nous avons repéré un fort marché potentiel car, traditionnellement les artisans n’utilisaient pas de système de contrôle de la fermentation. Les recettes locales exigeant une fermentation à haute température, il y avait un problème de condensation avec les premières chambres froides. Après deux ans de tests, les clients ont définitivement adopté nos produits ».
« Nos clients finaux sont très exigeants, assure Julien Simplex, il nous faut connaître leur métier et leurs contraintes pour les satisfaire au mieux. »
Du "Made in France" à Origin'Ain
Les métiers de bouche, clients finaux de Simplex Froid, sont très sensibles au savoir-faire français. Julien Simplex tient donc à assurer une fabrication locale de qualité. 95 % des composants utilisés pour ses gammes de matériel de réfrigération sont français, et même essentiellement aindinois. « Nous avons la chance d’être entourés d’un tissu industriel dense et performant », reconnaît Julien Simplex. Depuis 2015, de gros investissements ont été faits afin de rapatrier d’Italie la production des panneaux des chambres froides. Trois personnes sont recrutées pour assurer cette nouvelle activité : « Pour nous, le label Origin’Ain est un vrai argument marketing qui va nous aider à valoriser nos produits ».
Nous contacter
Direction de la Communication
4 avenue du Champ de foire
01000 Bourg-en-Bresse
04 74 32 32 16
communication@ain.fr
Autres actualités dans le même domaine
-
Origin’Ain : vantez les savoir-faire aindinois !
En fédérant sous une même bannière tous les entrepreneurs du territoire, les produits Origin’Ain vont porter l'image du département au-delà de ses frontières.
-
Des roues de rollers, de ski-roues, de trottinettes labellisées Origin’Ain !
La société Diptal, située à Chézery-Forens et labellisée Origin'Ain, fabrique des roues pour rollers, ski-roues et trottinettes. Elle a déposé sa propre marque "Roll'X" et…
-
Du mobilier sur-mesure labellisé Origin’Ain
La société Mobilier Bois Design a adhéré au label Origin’Ain mis en place par le Département de l'Ain pour devenir un acteur de proximité.
